今日の献立

　たけのこは、4月から5月に出てくる竹の新芽です。成長がとても早く、そのまま取らずに2週間も経つと、竹に変わってしまいます。たけのこの生まれは中国で、日本へは1400年代に伝わりました。竹のすくすく育つ様子と、独特の風味が昔から人々に好まれています。たけのこは、おなかの調子を整える食物繊維を多く含んでいます。今日は、知多半島でとれたたけのこを使いました。