今日の給食

今日の給食は、ご飯、さわらの塩こうじ焼き、きんぴらごぼう、なめこ汁、牛乳でした。

さわらの塩こうじ焼きは、さわらの上に塩こうじを乗せて、スチームコンベクションオーブン（大きなオーブン）で焼いています。塩こうじで自然な塩味、甘みを出すことができるので、他の調味料は使いません。

少し前から流行っているようですが、去年あたりから東海市の給食でも塩こうじを使うようになりました。食材に乗せたり、混ぜたりして焼くだけなのでとっても簡単です。ぜひご家庭でも使ってみてください。