今日の給食は、レーズンロールパン、玉ねぎたっぷりジンジャーチキン、豆とブロッコリーのサラダ、トマトチャウダー、牛乳でした。
毎月10日はトマト給食の日。12月のトマト給食は「トマトチャウダー」です。トマトの酸味が牛乳でまろやかになって、食べやすくなっています。
ニューヨークで食べられているトマト入りのクラムチャウダー「マンハッタンクラムチャウダー」を、あさりではなく、えびといかを使って、給食に出してみました。
ピンク色で独特な色をしていますが、味は「おいしい！」と好評でした。12月のトマト新聞に作り方が載っているので、ぜひおうちでも作ってみてください。
