今日はミネストローネでした。トマトの色が良く映えたスープです。トマトは栄養素リコピンによって赤い色になります。リコピンには肌をきれいにする効果や生活習慣病になりにくくする効果、体を温める効果など体に嬉しい働きがいっぱいあります。給食では、クラッシュトマトとトマトピューレを入れてトマト感を強く出しています。そして、くせの強いセロリが小さく切ってひそかに入っています。生のトマトは苦手だけど、加熱してあるトマトは大丈夫という子は多いので、トマトの色が全面に出たスープでしたが意外とおいしそうに飲んでいました。
そして、今日は鮭フライとキャベツソテーをパンに挟んで食べるため、タルタルソースが付きました。好きな子はきれいにタルタルソースを出し切っていましたが、食べ慣れていない子が多いのか残りが多かったです。ピクルスの食感や味が気になるのでしょうか。
