今日の給食はきのこのクリームスープでした。ぶなしめじ、エリンギ、マッシュルームの3種類のきのこが入っています。ぶなしめじとエリンギは知多半島の南の方、美浜町でとれたものです。エリンギはもともと地中海海岸から中央アジアでとれるきのこでした。ですが、平成5年に愛知県の森林･林業技術センターが世界初人工栽培化に成功しました。こんなに一般的に広く食べられるようになったのは、愛知県が由来だそうです。そんな愛知県が誇るエリンギ、給食ではたくさん出て来ます。お腹をすっきりさせる食物繊維をたっぷりと含んでいる立派な食べ物です。
