今日の給食

今日の給食は、ご飯、さばの塩焼き、切干し大根と豚肉の煮物、呉汁、牛乳でした。

今日は子どもたちに、ある写真を見せて「何をしているでしょうクイズ」を出しました。

「何だろう」「白いもの・・・」「そうめん？」

正解は、「切干し大根を作っている」です。つまり、細長く切った大根を天日干ししているところ。

干すことで、うま味・栄養価も濃縮されて、保存もよくなります。

切干し大根について詳しくなって、「おいしい！」と味わって食べていました。